Description du produit
L'iodure de potassium (n° CAS 7681-11-0) est un composé iodé inorganique constitué d'ions potassium et d'ions iodure. Il est hautement soluble dans l'eau et largement reconnu comme une source d'iode efficace pour des applications chimiques, nutritionnelles et industrielles.
En raison de la forte réactivité des ions iodure, l'iodure de potassium peut former des précipités d'iodure d'argent lors de la réaction avec des ions argent, une propriété qui le rend précieux en chimie analytique et dans les applications photographiques. Il est également photosensible et peut se décomposer sous l'effet de la lumière, ce qui contribue à son utilisation dans des matériaux photographiques spécialisés.
En nutrition animale, l'iode joue un rôle essentiel en tant que composant des hormones thyroïdiennes, régulant le métabolisme, la croissance et le développement. Un apport insuffisant en iode peut affecter la fonction thyroïdienne, réduire l'efficacité métabolique et perturber le développement normal du bétail et de la volaille. Par conséquent, l'iodure de potassium est couramment ajouté aux aliments pour animaux, en particulier dans les zones carencées en iode et dans les régimes destinés aux jeunes animaux.
Pour les animaux d'élevage à haute performance, y compris les vaches laitières et les poules pondeuses, une supplémentation adéquate en iode contribue à soutenir une production stable et à améliorer la teneur en iode du lait et des œufs. Les produits animaux enrichis en iode peuvent offrir des avantages nutritionnels supplémentaires aux consommateurs, augmentant ainsi leur valeur marchande.
Grâce à son excellente disponibilité en iode, sa fonctionnalité nutritionnelle et son large potentiel d'application, l'iodure de potassium reste un ingrédient important dans l'alimentation animale, l'analyse chimique, les produits pharmaceutiques et les processus industriels spécialisés.
Propriétés chimiques de l'iodure de potassium
| Point de fusion | 681 °C (litt.) |
| Point d'ébullition | 184 °C (litt.) |
| Densité | 1,7 g/cm³ |
| Densité de vapeur | 9 (par rapport à l'air) |
| Pression de vapeur | 0,31 mm Hg (25 °C) |
| Indice de réfraction | 1.677 |
| Fp | 1330 °C |
| Temp. de stockage | 2-8 °C |
| Solubilité | H2O : 1 M à 20 °C, clair, incolore |
| Forme | Particules (rondes) |
| Pka | 0,06 [à 20 °C] |
| Couleur | Jaune |
| Densité relative | 3.13 |
| Odeur | Inodore |
| pH | 6,0-9,0 (25°C, 1 M dans H2O) |
| Solubilité dans l'eau | 1,43 kg/L |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 147 643 |
| Limites d'exposition | ACGIH : TWA 0,01 ppm |
| Constante diélectrique | 5.12 |
| Classe BCS | 1 |
| Stabilité | Stable. Protéger de la lumière et de l'humidité. Incompatible avec les agents réducteurs forts, les acides forts, l'acier, l'aluminium, les métaux alcalins, le laiton, le magnésium, le zinc, le cadmium, le cuivre, l'étain, le nickel et leurs alliages. |
| InChIKey | NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -0,958 à 25°C |
| Référence de la base de données CAS | 7681-11-0 (Référence de la base de données CAS) |
| Référence chimique NIST | Iodure de potassium (7681-11-0) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Iodure de potassium (7681-11-0) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Mentions de risque | 26 |
| Mentions de sécurité | 22-36/38 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | TT2975000 |
| F | 10 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 28276000 |
| Données sur les substances dangereuses | 7681-11-0 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL i.v. approximative chez le rat : 285 mg/kg (Hildebrandt) |
Applications de l'iodure de potassium, numéro CAS 7681-11-0
L'iodure de potassium est un composé iodé largement utilisé, avec des applications importantes dans la fortification alimentaire, la nutrition animale et divers domaines industriels. En tant que source efficace d'iode, il contribue à fournir une supplémentation essentielle en iode et soutient les fonctions physiologiques normales.
Applications de fortification alimentaire
L'iodure de potassium est approuvé comme ingrédient de fortification en iode dans les produits alimentaires. Il est couramment ajouté au sel iodé et à certains aliments nutritionnels sélectionnés pour améliorer l'apport en iode et soutenir la nutrition en santé publique.
Supplémentation en alimentation animale
En nutrition animale, l'iodure de potassium sert de complément iodé précieux pour le bétail et la volaille. L'iode est un composant clé des hormones thyroïdiennes, qui régulent le métabolisme, l'équilibre énergétique, la croissance, la reproduction et la lactation.
Favorise la croissance et les performances de production
Une supplémentation appropriée en iodure de potassium aide à maintenir une fonction thyroïdienne normale, à améliorer l'efficacité métabolique et à soutenir une croissance et un développement sains chez les animaux. Elle est particulièrement bénéfique pour les jeunes animaux d'élevage et les animaux à hautes performances ayant des besoins nutritionnels accrus.
Prévient la carence en iode chez le bétail
Un apport insuffisant en iode peut entraîner un déséquilibre métabolique, une hypertrophie de la thyroïde, une réduction des taux de croissance, un développement altéré du système nerveux, des modifications de l'état du pelage et une diminution de l'utilisation des nutriments. L'ajout d'iodure de potassium à l'alimentation aide à prévenir la carence en iode et soutient la santé et la productivité globales des animaux.
Grâce à sa haute disponibilité en iode et à ses performances nutritionnelles fiables, l'iodure de potassium est un additif important dans la fortification alimentaire, les formulations d'aliments pour animaux et les applications connexes nécessitant une source d'iode stable.
