L-Arginine L-Glutamate CAS#4320-30-3

Description du produit de la L-Arginine L-Glutamate CAS#4320-30-3

La L-Arginine L-Glutamate est un dérivé d'acide aminé composé de L-arginine et d'acide L-glutamique. Elle se présente sous forme de poudre blanche ou de solide cristallin, avec une odeur légère ou nulle et un goût caractéristique spécifique.

Le composé présente une bonne stabilité dans des conditions de stockage standard et se décompose lorsqu'il est chauffé à environ 193–194,6 °C. Dans une solution aqueuse à 25 %, chaque 100 mL contient environ 13,5 g de L-arginine et 11,5 g d'acide L-glutamique, fournissant une source concentrée d'acides aminés.

En raison de sa composition en acides aminés, de sa structure cristalline stable et de ses propriétés physicochimiques favorables, la L-Arginine L-Glutamate est largement étudiée et appliquée dans les formulations nutritionnelles, la recherche biochimique, les applications pharmaceutiques et les produits de santé spécialisés.

Propriétés chimiques de la L-Arginine L-glutamate

Application produit de la L-Arginine L-Glutamate CAS#4320-30-3

La L-Arginine L-Glutamate est couramment utilisée comme exhausteur de goût fonctionnel dans les applications alimentaires, notamment pour améliorer et équilibrer le profil gustatif des boissons telles que les produits à base de thé vert. Elle est généralement ajoutée à de faibles concentrations pour enrichir la saveur et la texture en bouche.

En tant que combinaison de L-arginine et d’acide L-glutamique, ce composé apporte de précieux acides aminés. Bien que ces deux acides aminés soient généralement synthétisés par le corps humain, ils peuvent devenir des nutriments conditionnellement essentiels à certains stades du développement, en particulier chez les nourrissons et les jeunes enfants dont la capacité à produire suffisamment de L-arginine est limitée.

La L-Arginine joue un rôle important dans divers processus physiologiques et a été étudiée pour ses bénéfices potentiels dans le soutien nutritionnel et les applications biomédicales, y compris la recherche liée à la santé oculaire et à la fonction rétinienne.

En raison de ses propriétés d’acide aminé et de ses caractéristiques fonctionnelles, la L-Arginine L-Glutamate est appliquée dans des domaines tels que les additifs alimentaires, les formulations nutritionnelles, la recherche pharmaceutique et les produits liés à la santé.